La Fraisière Faucher est une entreprise familiale de Pont-Rouge, en Portneuf, qui cultive la fraise depuis 1978. Fondée sur une terre exploitée par la famille Faucher depuis trois générations, elle est aujourd’hui l’un des plus importants producteurs de fraises de la région de Québec.
La famille Faucher, mais aussi l'équipe. «Ici, nos employés ne sont pas des numéros, on forme une grande famille», résume Israël Faucher. Avec plus de 160 personnes en haute saison, c'est une culture qui se travaille.
Une dizaine de variétés cultivées, des fraises cueillies à la main par nos clients en autocueillette ou par notre équipe et une production répartie sur la saison pour offrir le fruit au bon moment plutôt que tout d'un coup.
À 20 minutes de Québec, mais résolument en campagne. Nos fraises se retrouvent dans les épiceries de la région et à travers la province, mais le kiosque à la ferme reste le point d'ancrage, c'est là qu'on accueille les familles chaque été.
Cultiver la fraise au Québec, c'est composer avec la météo. Gels printaniers, sécheresses, pluies diluviennes : chaque saison apporte son lot d'imprévus, et l'équipe s'adapte. C'est le métier.
Tout commence bien avant les fraises. La terre de la route Grand-Capsa appartenait au grand-père d’Israël Faucher, qui y exploitait une ferme laitière. Son père y a ensuite établi une porcherie, avant de se tourner vers la culture de la fraise à la fin des années 1970.
De quelques acres au départ, la fraisière s’est étendue au fil des décennies pour couvrir aujourd’hui plusieurs dizaines d’hectares de champs, auxquels s’ajoutent le maïs sucré, les céréales et le soya en rotation. Cette rotation des cultures est d’ailleurs la clé des bons rendements année après année.
La période de production s’est elle aussi transformée. Là où la saison commençait à la Saint-Jean pour se terminer à la fin juillet, elle s’étale désormais sur environ quatre mois et demi, grâce aux variétés d’automne et aux techniques de culture.
En 2018, l’entreprise a célébré ses 40 ans en grand : journée portes ouvertes, animation, spectacle, visites guidées de l’entreprise et dégustation de fraises, avec plus de 30 bénévoles mobilisés et une collecte au profit d’un refuge canin de la région.
Israël Faucher dirige aujourd’hui l’entreprise, entouré de sa famille. Ses fils, formés en agriculture, prennent progressivement le relais avec l’ambition d’optimiser les opérations de la ferme — organisation du travail, irrigation, réduction du travail du sol.
La force de l’entreprise, ils la résument simplement : travailler ensemble depuis toujours, père et fils, sans chicane, et continuer l’œuvre commencée par le grand-père.
En haute saison, la Fraisière Faucher compte plus de 160 personnes. Une équipe locale de Pont-Rouge et de la région, et des travailleurs étrangers qui reviennent saison après saison, principalement du Mexique et du Guatemala. Neuf responsables coordonnent le travail quotidien aux champs, au kiosque et à la préparation des commandes.
L’hiver, une partie de l’équipe se consacre au déneigement résidentiel dans la région, ce qui permet de garder du monde à l’année.
Directeur général
Son poste
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Que ce soit pour cueillir vos fraises, faire le plein au kiosque ou profiter d’une journée en famille, on vous attend à Pont-Rouge, à seulement 20 minutes de Québec.
